#58 Vegan kochen für Anfänger:innen

Shownotes

Es gibt verschiedene Gründe, um pflanzliche Ernährung für sich zu entdecken. Und egal, ob du es einfach mal ausprobieren oder gleich komplett darauf umsteigen willst – ein paar Tipps sind dabei auf jeden Fall hilfreich.

In der heutigen Podcast-Folge sprechen Valerie, Katti und Klara über ihre eigenen Erfahrungen mit dem Thema "vegan kochen". Außerdem geht es um Hintergründe, Basic-Wissen und wichtige Zutaten – in den Links unten und im Podcast kannst du dann weiter in veganen Rezepten stöbern.

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Links zur Folge:

• Vegan: 12 Tipps zu Essen, Nährstoffen, Kleidung und mehr
• Vegane Lebensmittel: Beliebte Nahrungsmittel bei tierfreier Ernährung
• Vegane Ernährungspyramide: So gelingt die gesunde Ernährung
• Vitamin B12: Mangel, Lebensmittel und Präparate
• Vegan backen: So gelingen Kuchen, Kekse und Brot ohne Tierleid
• Vegane Kuchen: Einfache Rezepte für Anfänger
• Vegane Margarine: Pflanzlich bedeutet nicht auch vegan
• Milchersatz: Veganer Käse, veganes Eis, vegane Butter & Co.
• Pflanzenmilch als Milchersatz: Die besten pflanzlichen Alternativen zu Kuhmilch
• Utopia-Podcast: Die besten Pflanzen-Drinks im Vergleich
• Deftige vegane Gerichte: Inspirationen fürs ganze Jahr
• Seitan: So gesund und vielseitig ist die vegane Fleischalternative
• Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz
• Veganer Käse: die besten pflanzlichen Käse-Alternativen
• Hefeschmelz zum Überbacken: So stellst du ihn her
• Veganer Frischkäse: 2 Rezepte für Frischkäse-Ersatz
• Veganer Parmesan: So machst du ihn selbst
• Veganer Mozzarella: Rezept zum Selbermachen
• Tofu marinieren: Asiatisch oder mediterran
• Vegan Grillen: Rezepte und Ideen für den veganen Grillabend
• Vegan oder vegetarisch: Wie du mit Fragen zu deinem Lebensstil umgehst

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